Utilization of palm based fats as animal fat analogues in improving the nutritional quality of meat products.

Author

2001 PIPOC International Palm Oil Congress Agosto 20 - 23, 2001 : Kuala Lumpur, Malasia. 54565

Alina, A.R. 54576

Babji, A.S. 54577

Mohd Suria Affandi, Y. 42264

Tan, S.S. 54578

Wan Rosli, W.I. 54579

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APAISO 690-2ChicagoMLAVancouverHarvard

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Incluye 18 referencias bibliográficas.

Palabras clave:
aceite de palma rojo
Aceite de palma
Carne.
Productos procesados.
Vitamina a
Vitamina e.

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