Antioxidant activity of palm tocotrienols in meat systems.

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2001 PIPOC International Palm Oil Congress Agosto 20 - 23, 2001 : Kuala Lumpur, Malasia. 54565
Addis, P.B. 54574
Yurttas, H.C. 54575

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Abstract
Incluye 7 referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Aceite de palma
Antioxidantes.
Carne.
Propiedades organolépticas.
Tocotrienoles.

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